СОЦІАЛЬНО-ЕКОНОМІЧНІ АСПЕКТИ РОЗВИТКУ ПІДПРИЄМНИЦТВА У МОЛОЧНОМУ БІЗНЕСІ УКРАЇНИ

Анотація

Вступ. Молочний бізнес є однією з базових складових агропродовольчого сектору України, що забезпечує населення продуктами харчування, формує зайнятість у сільській місцевості та сприяє розвитку підприємницької діяльності у суміжних галузях економіки. Водночас функціонування молочної галузі відбувається в умовах значних економічних і соціальних трансформацій, пов’язаних із воєнними ризиками, погіршенням демографічної ситуації на сільських територіях, інфляційними процесами та інтеграцією до європейського економічного простору.

Методи. У процесі дослідження використано сукупність загальнонаукових і спеціальних методів наукового пізнання. Для дослідження соціально-економічних аспектів розвитку підприємництва у молочному бізнесі застосовано системний підхід, методи наукового узагальнення, економічного та інституційного аналізу. Оцінювання сучасного стану молочної галузі, тенденцій розвитку підприємництва, рівня кооперації, цифровізації та впливу економічних і соціальних чинників здійснювалося із використанням статистичного, порівняльного, монографічного та аналітичного методів. Обґрунтування напрямів підвищення ефективності функціонування підприємств молочної галузі здійснено із застосуванням структурно-логічного методу та методу абстрагування.

Результати. Досліджено соціально-економічні аспекти розвитку підприємництва у молочному бізнесі України та визначено основні чинники, що впливають на ефективність функціонування підприємств молочної галузі в умовах воєнних і євроінтеграційних викликів. Встановлено, що розвиток молочного підприємництва значною мірою залежить від рівня державної підтримки, інвестиційної активності, розвитку кооперації, цифровізації виробничих процесів та адаптації до стандартів ЄС. Обґрунтовано пріоритетні напрями підвищення конкурентоспроможності молочного бізнесу, які передбачають модернізацію виробництва, розвиток сімейного фермерства, впровадження цифрових технологій, підтримку виробництва продукції з високою доданою вартістю та удосконалення інституційного середовища функціонування галузі.

Перспективи. Перспективи подальших досліджень полягають у розробленні механізмів підвищення економічної стійкості підприємств молочної галузі, розвитку цифровізації виробничих і логістичних процесів та удосконаленні інструментів державної підтримки молочного бізнесу. Особливої актуальності набувають дослідження розвитку кооперативних форм господарювання, ESG-орієнтованих моделей управління, виробництва продукції з високою доданою вартістю та адаптації підприємств молочної галузі до вимог європейського ринку в умовах воєнних і євроінтеграційних трансформацій.